[.:|RAT|:.]

Mein bruder, der echt sehr gut kochen kann, hatte auch mal das ziel die nudeln so wie vom chinesen hin zu bekommen. kläglich gescheitert.

Wok und sämtliche zutaten aus dem chinaladen vorhanden und dennoch hat er es nicht geschafft.

Nach seinen versuchen hab ich mich erst garnicht mehr da ran gewagt.

[Jackieiii]

Gemüse dünsten, mit Brühe ablöschen. Probier mal Sojasoße (hell/dunkel) und dann je nach Geschmack etwas Ketchup, Curry, Paprika, Zucker, Chili(soße), Ingwer, (Sesam/Nuss)öl, Fischsoße.

[brianwayne]

Zitat von .:|RAT|:.

Mein bruder, der echt sehr gut kochen kann, hatte auch mal das ziel die nudeln so wie vom chinesen hin zu bekommen. kläglich gescheitert.

Wok und sämtliche zutaten aus dem chinaladen vorhanden und dennoch hat er es nicht geschafft.

Nach seinen versuchen hab ich mich erst garnicht mehr da ran gewagt.

Das muss richtig heiß sein und alles nur kurz angebraten werden. Der Chinaman kocht auch mit Gas und Wok, da ist die Hitzeübertragung viel besser als auf dem Herd zu Hause. Suchmal nach stir fry sauce.