[urga]

definiere "der letzte wert" ... letzte zeile, zeichen, wort, ... ???

die trivial-lösung ist
datei nach data einlesen.
aus data "der letzte wert" löschen.
datei mit data neu schreiben.

bei sehr grossen dateien, die nicht in den ram passen:
temporäre datei (tmp) erzeugen
daten häppchenweise aus datei nach tmp kopieren bis zum "der letzte wert"
tmp und datei schliessen
tmp nach datei umbenennen.

habe allerdings keine ahnung von VBA.