soweit ich das weis, geht das nur über DLNA. Ich hatte selber mal einen Server der allerdings kein DLNA konnte, deswegen konnte ich die beiden Geräte auch nicht miteinander verbinden. Über DLNA kann die PS3 auch auf NTFS Festplatten zugreifen. Jedoch hättest Du immer noch das Problem, dass die PS3 nicht alle Formate abspielen kann.
Ich weis nicht, vielleicht kennst Du noch nicht den PS3 MediaServer.
http://code.google.com/p/ps3mediaserver/
Ein ganz gutes Programm um sich Filme auf der PS3 über den PC anzuschauen. Damit kann man auch MKV und andere Dateien öffnen, die die PS3 sonst nicht öffnen kann.
LG Plutonic123