Was du wärend dem Studium an Programmiersprachen "lernen" musst, hängt stark von der Hochschule und dem Studiengang ab.
Bei uns waren/sind es C,C#,C++.
C wurde bei uns hauptsächlich gelehrt um Grundlagen der Programmierung zu vermitteln, C# für die grundlagen der objektorientierten Programmierung. Ist also alles in allem nicht verkehrt mit C anzufangen.
Bei C haben wir zusätzlich zum S***** des Professors,
vom RRZN
C Programmieren empfohlen bekommen, habe ich damals aber eher zum Nachschlagen benutzt. Zum "lernen" hatte ich hauptsächlich von Galileo Computing
C von A bis Z.
Für C++ analog die C++ Ausgaben vom RRZN und Galileo
Für C# zusätzlich zum S***** von O'REILLY Programmieren mit C#
Vorlesungss*****e bekommst du oft auch im Internet, evtl sogar von einer Hochschule in deiner Nähe, einfach mal googlen.