Nuja da fehlen dir die nötigen repositories in denen aircrack-ng mit drin ist. Da musst du also mal deine Paketlisten aktualisieren und mal schauen in welcher repository aircrack-ng bei deiner Distri versteckt ist und diese dann hier eintragen:
/etc/apt/sources.list
Ansonsten bin ich mir noch nicht ganz schlüssig, was man mit aircrack-ng auf einem Server will!
Stasi Lauschangriff?
MfG Urmel