Wenn Tools, wie GPU-Z und CPU-Z, Everest, … etc. gestartet werden, ziehen diese kurzfristig,
die ganze Hardware-Aufmerksamkeit, an sich, um diese zu prüfen.
Hierdurch kann es zu kurzfristigen Performance-Einbrüchen bei anderen Programmen kommen.
Aber bei dem "RAID", liegt es in deinem Fall auch daran, das die Festplatten am FAKE-RAID hängen.
Das RAID, dass das Mainboard anbietet, ist kein echter Hardware-RAID!
Die ganze Arbeit muss vom Prozessor bewältigt werden.
Dies ist auch einer der Gründe für diese von dir genannten Performance-Einbrüche.
Wenn du dieses Problem abstellen möchtest, kaufe dir einen richtig guten RAID-Controller!
Ich empfehle dir unbedingt einmal zu lesen, was den Unterschied,
zwischen HARDWARE-RAID, FAKE-RAID, und SOFTWARE-RAID, ausmacht!
http://de.wikipedia.org/wiki/RAID#Hardware-RAID