Hmm... falls du die noch net kennst lies dier mal das hier durch:
http://www.ifreak.ch/tutorials/iphon...2-1-jailbreak/
evtl hast du ne falsche version von Redsnow, oder hast du eine veraltete Version von iTunes?
Vieleicht hast du auch nur einen fehler beim DFU gemacht, check nochmal alles durch und Poste es