Was hat das mit OOP zu tun? Du hast da nur eine Funktion? Und keine Klasse...
Das heißt du musst auch nur die Funktion aufrufen.
PHP-Code:
echo '<img src="'.Captcha_gen();.'">';
EDIT:
BTW du solltest die datei auch Temporer speichern und nur die URL aus der Funktion zurückgeben:
imagepng($Captcha, 'Captcha.png');