Hab beide Bibs nicht ausprobiert aber Tesseract ist die Installation beschrieben:
http://code.google.com/p/tesseract-ocr/wiki/ReadMe
GOCR ist ein bisschen sehr spartanisch dokumentiert, und dürfte ein bisschen aufwändiger zum einbinden sein, da es einige Abhängigkeiten besitzt. Ich hab dafür diesen Link gefunden, der im Prinzip schon eine sehr gute Anleitung ist und du lediglich die GOCR.exe benötigst.
http://www.christian-klisch.de/java-...nnung-ocr.html