In dem von mir immer wieder empfohlenen C-Buch gibt es auch das Kapitel
1.4 Vor- und Nachteile der Programmiersprache C
Am liebsten programmiere ich C++ mit Qt. Am schnellsten mit C#.
Aber um fremden älteren C++-Code lesen zu können, sind meist unbedingt C-Kenntnisse erforderlich.
Auch in dem inzwischen sehr alten "C++ for dummies" gibt es zuerst eine C-Einleitung.
Mit C zu beginnen ist keine Zeitverschwendung! Im Gegenteil, es verleiht Hintergrundwissen, das für jede Sprache gültig ist.
Akademisches Niveau gibt es vom Schmaranz:
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Das gleiche Buch gibt es dann auch für C++.