Code:
BufferedWriter fout = new BufferedWriter(new FileWriter(datei, true));
Damit erstellst du dir ein Objekt (von der Klasse BufferedWriter) mit dem Namen fout. Bei FileWriter gibst du als erstes Argument, den Namen der Datei an und als zweites Argument, kannst du angeben ob der Text angehängt (true) oder überschrieben (false) werden soll.