Italienische Salatsauce
Anzahl:
Rezeptgruppe:
Saison:
Italienische Salatsauce
Sauce �* salade italienne
Ganzjährig
1.00 Liter
Salate Salatsaucen
Zutaten
80
g
Zwiebeln, geschält
5
g
Knoblauch, geschält
5
g
Basilikum, frisch
5
g
Salz
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
10
g
Streuwürze
180
g
Rotweinessig
150
g
Aceto balsamico di Modena (Balsamessig)
120
g
Wasser
450
g
Olivenöl, kaltgepresst
Vorbereitung
- Zwiebeln und Knoblauch grob hacken.
- Basilikum waschen und zupfen.
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer, Streuwürze, Rotweinessig, Balsamessig und Wasser im
Mixer oder Cutter fein mixen.
- Öl nach und nach bei hoher Tourenzahl beigeben und abschmecken.
- Vor jedem Gebrauch gut aufrühren.
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