Laut Google muss man folgendes tun:
Was Sie benötigen:
200g Chinesische Nudeln
200g Sojasprossen o. Mungokeime
1 Bund Frühlingszwiebeln
Gemüse
3 EL Erdnussöl
200g Hähnchen- o. Schweinefleisch o. Tofu
Sambal Oelek
Sojasoße
Paprika, Curry, Ingwer
evtl. 1 Ei
Anleitung
Sie können Ihre gebratenen asiatischen Nudeln entweder vegetarisch mit Gemüse bzw. Gemüse und Tofu machen oder mit Fleisch. Den Tofu oder das Fleisch schneiden Sie in kleine Stücke, die Sie in einer Mischung aus 2 EL Sojasoße und 1 TL Sambal Oelek marinieren.
Sambal Oelek ist eine scharfe Würzpaste aus frischem Chili, die vielen asiatischen Gerichten ihre Schärfe verleiht. Sie bekommen Sambal Oelek in der Asia-Abteilung Ihres Supermarktes oder im Asia-Laden. Im Kühlschrank ist die Paste mehrere Monate haltbar.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 3 EL Erdnussöl und braten Sie die marinierten Fleisch- bzw. Tofustücke kurz scharf an.
Geben Sie die abgetropften Sprossen und die fein gehackten Frühlingszwiebeln dazu und lassen alles wenige Minuten anbraten. Sollte Ihre Pfanne nicht groß genug sein, können Sie die Fleisch- bzw. Tofustücke in der Zwischenzeit herausnehmen und warm halten.
Sie können zusätzlich eine Hand voll klein geschnittenes Gemüse, wie Paprika, Karotten, Champignons oder Shiitake-Pilze in die Pfanne geben.
Als nächstes kommen die Nudeln mit in die Pfanne. Beachten Sie, dass viele asiatische Nudeln vor dem Braten kurz mit kochendem Wasser übergossen werden müssen, damit sie weich werden.
Je nachdem, welches Gemüse Sie verwenden, ist mehr oder weniger Flüssigkeit in der Pfanne. Sollten die Nudeln in der Pfanne nicht genug Flüssigkeit haben, um weich zu werden, sollten Sie noch etwas Brühe dazu geben.
Zur Verfeinerung können Sie noch ein verquirltes Ei über die Nudelpfanne geben, wie beim Asiaten. Lassen Sie alles noch etwa 5 Minuten braten und vergessen Sie dabei nicht, regelmäßig umzurühren.
Zuletzt können Sie die Nudeln mit Sojasoße, Sambal Oelek, Curry, Paprikapulver und Ingwer nach Lust und Laune würzen.
Ich hab es aus dem Netz.
Quelle
Hab es nicht selber probiert, also von daher bitte mit Vorsicht genießen.
Viel Erfolg
Gruß