Mein Pizzamehl (einen guten Tag den Teig ruhen lassen)
Caputo Farina 00 rosso
https://www.amazon.de/Farina-Molino-...9825115&sr=8-2
500gr Mehl
15gr Meersalz
5gr Hefe
1 Teelöfel Olivenöl
1 Prise Zucker
0,290 Liter Wasser (290gr.Wasser)
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Alles wirklich auf das Gramm genau !
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Soße > Mutti Pizzasoße 400ml gepimpt mit 1Teel. Tomatenmark, 5gr. Salz, 6gr. Zucker, u.einen Teel. Oregano
(auf keinen Fall Olivenöl hinzufügen, sonst rutscht einen später beim Essen der Belag von der Pizza)
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Pizza-Ofen > 310°C
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ich verwende Pizza Screen
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