Das beste Linux gibt es einfach nicht. Für Anfänger ist Ubuntu als Standarddistribution zu empfehlen wenn du eher eine multimediataugliche Distribution haben willst wäre Linux Mint recht interessant.
Wenn es schön grafisch mit Klicki Bunti sein soll, solltest du dir KDE als Oberfläche mit Compiz installieren.
Um Linux vom Stick zu booten schau dir das
http://www.netboot.me/ mal an.