Hab zwar kein Ubuntu laufen, aber Plex läuft bei mir auf einer Synology Diskstation, deren OS ja letztendlich auch auf Linux basiert.
Wie versuchst du dich denn in deinen Account einzuloggen? Per
https://app.plex.tv oder per
http://deineIP:deinPort/web/index.html ?
Local geht das über die IP.