Ich vermute mal dass Problem liegt darin, das GRUB nicht weiß wo windows genau liegt. Probier mal unter ubuntu ein "update-grub" oder sowas in der Art zu machen. Damit sollte es eine neue Suche nach anderen OS' geben.
Notfalls die menu.lst (Ich weiß nicht ob das unter grub2 immernoch diesselbe ist) per hand editieren und die partition mit dem DAZ loader hinzufügen.
Baum-Darstellung