Hm....
Also deine Cydia apps gehen beim sync Nicht weg^^ Des einzigste was weg geht , sind deine Bilder , Musik und App Store Apps.
Ich würde an deiner stelle einfach die ganze music und bilder und app store apps auf ne externe festplatte sichern.
Pc neu machen > i tunes neuinstalieren. Danach Die gesichertetn Daten wieder auf dein pc drauf tun > Und dann die musik wieder in itunes stecken und die app store apps auch. Danach Iphone anschließen und sycen lassen. Dann wird er die alten daten erstzen
Achja , damit er die apps auch sycn tut, musst du davor: Dein account im Itunes aktivieren. Einfach oben in Itunes > Store > Computer Aktivieren ^^
Und somit hast wieder alles Druf :P Pass aber auf !!! Mit den Kontakten ... Die sind dann weg ^^
Hoffe ich konnte dir bissle helfen