SSH heisst SecureSHell, ist so ein Protokoll oder was..
das erlaubt dir, wenn du OpenSSH mit Cydia installiert hast, und über WIFI mit dem iPhone verbunden bist, mit dem Programm WinSCP auf das Dateisystem deines iPhone zu zugreiffen. Was aber deutlich einfach mit dem Tool "iFunbox" geht! Geht über USB!
Falls du ein mit Spirit gejailbreaktes iPhone hast in Cydia vorher noch "afc2dd" heruterladen um die USB service zu ermöglichen 
 
gruss
btw: füg mal die source 
http://www.sinfuliphonerepo.com/ in Cydia hinzu, findest unzählige gecrackte Cydia Apps..