0) Backup würde ich zuerst empfehlen.
1) Wenn du Edge (-updates) doch nicht deinstallieren, sondern blocken möchtest (was eigentlich auch manuell über die Dienste geht), siehe 3).
2) Deinstallieren
In die Suchleiste
cmd
eingeben.
Als Administrator starten.
winget list
eingeben.
Dann
winget uninstall "Programmname"
In deinem Fall dann wohl
winget uninstall Microsoft Edge
oder
winget uninstall Microsoft Edge Browser
je nachdem wie es in der Liste aufgeführt ist.
Achtung:
Ich weiß nicht ob dann auch webview2 mit deinstalliert wird. Mittlerweile brauchen das viele Programme.
Achja, bei einer Enterprise Version müsstest du Edge auch über die Gruppenrichtlinien blocken können:
Suchleiste:
Gruppenrichtlinie
eingeben
Dann nach
Administrative Vorlagen\Windows-Komponenten\Windows Update
Evtl. steht dort etwas, was mit Edge zu tun hat.
________________________________________________
3)Blocker:
https://www.sordum.org/9312/edge-blocker-v1-9/
War mal so frei und habe die x64 exe bearbeitet und ein neues png eingesetzt:
Wenn benötigt:
https://krakenfiles.com/view/UGdQD9OJ9o/file.html
_________________________________
_________________________________
Ganz zum Schluss:
Ich gebe keine Garantie dafür, dass das funktioniert.
Graue Theorie, da ich unter W11 Pro arbeite.
Viel Erfolg.