Moin,
deine alte Festplatte kannst du verwenden, wenn sie per SATA angeschlossen wird. IDE wird bei den meisten neueren Boards nicht mehr unterstützt.
Zum einfachen Spielen usw. wäre Windows 7 Home Premium anzuraten. Falls du irgendwann sehr viel RAM nutzen möchtest, solltest du zu Professional greifen.
M.f.G.
No0B