[alfonso99]

Nimm Arch- Linux

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da hast du ne große Community unter anderem auch auf deutsch.
Im Wiki sind gute How-Tos für die erste installation
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Arch kommt im Grunde nur mit dem Kernel und dem nötigsten daher.

Im laufe lernst du eigentlich alle config Dateien kennen und die Pakete sind uptodate oder können auch selbst gebaut werden per AUR.

ist vielleicht genau das was du suchst.