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Vegane Burger – für viele ist das immer noch ein Widerspruch in sich. Die Verbraucherzeitschrift »Öko-Test« hat aber ein paar Bratlinge getestet, die sogar schmecken sollen – und ein paar mit Mängeln.

22.06.2023, 14.46 Uhr

Burger-Bratlinge: Oft zu viel Salz
Foto: FotografiaBasica / Getty Images

Das Verbrauchermagazin »Öko-Test« hat 17 pflanzliche Burger-Patties unter die Lupe genommen und dabei Rückstände von Mineralöl in einigen Produkten gefunden. Die Probleme bei gesund anmutenden veganen Burgern seien bei genauerem Hinsehen »dieselben wie bei vielen anderen hoch verarbeiteten Fertigprodukten auch: Mineralöl, Aromen und zu viel Salz«, erklärten die Tester am Donnerstag. Vier Produkte fielen im Test gänzlich durch, fünf erhielten ein »Sehr gut«.

Getestet wurden Patties von Supermärkten und Discountern, darunter auch sechs Bioprodukte. In Geschmack und Aussehen hätten alle Produkte überzeugt, hieß es. In vier Patties steckten jedoch Mineralölkohlenwasserstoffe. Das sei bedenklich, denn darunter könnten sich auch krebserregende Verbindungen befinden. Die Burger von dm, Aldi sowie den Herstellern Followfood und Block House fielen durch.

»Leider hat sich in Sachen Mineralöl seit unserem letzten Test nicht viel getan«, erklärte Kerstin Scheidecker von »Öko-Test«. »Die Verunreinigungen bleiben ein großes Problem bei einigen Anbietern, obwohl wir sie in der Verantwortung sehen, das zu ändern.«

Fünf Produkte bekamen die Bestnote, darunter auch die beiden günstigsten von Penny und Rewe. Insgesamt positiv bewerteten die Tester, dass Pestizide in den Patties »so gut wie kein Thema« waren. Alle veganen Burger mit Soja seien zudem frei von gentechnisch veränderten Bestandteilen gewesen. Allerdings bemängelten die Tester auch, dass in vielen Patties zu viel Salz sei.
mik/AFP

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