Moin,
deshalb sollten Leute mit Migräne aufpassen, wenn sie Tomaten, Käse oder Pilze verzehren. Auch der als gesund bekannte Kombu und sogar Muttermilch enthält zum Teil recht hohe Konzentrationen davon.
Sind Lebensmittelpreise gerechtfertigt? Die einfache Antwort ist ja. Denn sie werden zwar bemeckert aber, mangels Alternativen, doch bezahlt. In den Preisen steckt auch vieles, was mit dem, was man sich unter Preisbildung vorstellt nichts zu tun.
Beispiel Skyr. Diese isländische Spezialität, deren Nane ins Deutsche übersetzt "Riggips zum löffeln" bedeutet, war schon länger im Handel, wurde aber mangels Bekanntheit kaum gekauft. Dann wurde es zum Modedessert und, obwohl nun in Massen produziert, teurer.
Molke wird als hauptsächlich als Viehfutter verwendet. Das gleiche Zeug, nur wenig bearbeitet, wird als "
Geniessermolke" zu einem vielfachen des Preises verkauft, für den es der Schweinemäster bezieht.
Hier wurde uns erklärt, das man Analogkäse vor allen Dingen aus Kostengründen anstelle von echtem Käse einsetzt. Was für ein Skandal! Heute wird das selbe Zeug, wenn es mit Soja- statt mit Milcheiweiß hergestellt wurde, als "veganer Käse" zu Preisen verkauft, die zu Teil deutlich über dem von echtem Käse liegt.
Wer wollte bei diesen drei Artikeln entscheiden, was gerechtfertigt ist?