Man muss halt sich fragen, was einem ein gutes Messer wert ist. Inbesondere gestanzt oder geschmiedet.
Zwilling, Dreizack, bieten beides an.
Die geschmiedeten Messer wie bei caplan sind stabiler stärker und auch mit der Klinge kräftiger.
Das hat aber auch seinen Preis.
Und auch mit Victorinox kann man gut arbeiten.
Man muss auch dann wenn man mehr Schneidekraft will beim Sägemesser die Schlifftiefe
vergrössern.
Somit hat man mehr und intensivere Schneidekraft.
Und halt natürlich sein Messer immer scharf benützen.
Man muss auch sagen, das gute Messer etwas kosten, und auch kosten dürfen.
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