Erstens einmal gibt es wenige kritische und nachfragende Kunden, die über Essen so nachdenken. Das mit dem Apfel ist klar, die Preise. Schau dir die Apfelsäfte genau an, es sind zu 90% ausländische Konzentrate.
Artenvielfalt ist klar eine Bereicherung-aber heute sind Erträge und Pflege und die Vorteile in Anbau und Produktion wichtiger.
Da hast du Recht, es sind viele Arten verschwunden, nicht nur bei den Äpfeln, auch Kartoffeln und viele andere Gemüsesorten.
Da sind auch Aspekte darunter die du hinterfrägst-die viele erst gar nicht stellen.
Das gleiche ist auch warum viele bei Broten so auf Gluten verzichten-hat sicherlich auch
mit der grossen Menge an industriellen Broten zutun.
Wir haben hier in Mittel-Europa eine schöne Brotkultur-die aber immer mehr verloren geht, weil der Preis und auch der Druck auf den traditionellen Handwerk Bäcker drückt.
Und hier ist das industrielle Brot auf dem Vormarsch.
Auch das mit dem Wasser-Mineralwasser beleuchtest du richtig.
Und auch eine ehrlich gemachte Bratwurst hat ihren Preis. Klar wenn man eine gute Schweinerasse nimmt, die länger braucht um das Schlachtgewicht zu erreichen, sind hier der teuere Preis völlig in Ordnung.
Hingegen die Akzeptanz und Moral ist billig und viel!
Und auch die Industrie macht es die Masse und auch den Druck der Sie bei der Menge beim Einkauf und auch Produktion drücken können.
Fertige Backwaren haben einfach mehr als 20% mehr Zucker-dadurch längere Haltbarkeit! Und diese Mehr-Kalorien durch Zucker müssten nicht sein, aber wie gesagt längere Haltbarkeit.
Und es ist auch kein Geheimnis das man mit Salzlake, die man dem Fleisch spritzt auch die Qualität aufpeppen kann, wie auch den Marinaden.
Probiert einmal so eine industrielle Marinade, und studiert die Inhalte, dann seht Ihr warum es geht!
Wir können uns eine schlechte Moral bei den Zutaten erlauben, weil wir das schlechte Gewissen ignorieren können.
Und das zeigt das Problem unserer Geiz-Gesellschaft.
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