Was andere auch nicht wissen-die Betrügerei. Wenn ich eine Sahnesauce habe sei es bei einem Geschnetzeltem oder auch einer Sauce, dann verwende ich Sahne-Rahm mit 36% Fettgehalt. Andere tricksen nehmen etwa die billligere Creme (35% billiger), oder den Rama-Ersatz den viele kennen (65% billiger), so kann ich auch Preise drücken, aber viele stecken es in die eigene Tasche. Gilt bei vielen Produkten und Erzeugnissen wird nicht serviert was auf der Karte steht. Die meisten stecken den Gewinn ein. Wir sind ehrlich und transparent. Selbst bei den Spargeln machen wir die Hollandaise selber-kein Tetra Pack. Und das bei den Mengen!! Thermomix machts möglich wenn es schnell gehen muss- Wenn wir es brauchen- 80kg Butter 160 Eigelbe in 2 Stunden weg!!
Aber hier auch BIO-Eier und immer Inland!! Keine anderen. Auch hier leisten wir uns zum Tierwohl das Extra, ein gutes Produkt!
|