EDIT:
Thread kann geschlossen werden.
Hab mich nach langem hin und her für ein Remux entschieden.
Vorgehensweise für die ist 1000x schneller und mit ein paar Klicks schnell gemacht:
1. Die iso in "MakeMKV" reinladen
2. Hauptfilm und zu behaltende Tonsen und UT's auswählen
3. Starten
Geht fix, kein Quali-Verlust und sämtlicher anderer Mist wie Menü, Trailer unerwünschte Tonsen sind weg.
Mich hätte allerdings schon interessiert wie meine erste Herangehensweise funktioniert hätte.