[weberleins]

Über die Player-Parameter oder als <iframe> Embed gehts nicht.

Wenn Du Dich mit JavaS***** auskennst, dann geht das über die YouTube JavaS***** Player API mit player.mute():Void

Am besten mal die API unter [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] anschauen.
Mit der Flash API gehts übrigens auch... obiger Link kann auch dafür Dein Ausgangspunkt sein.
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auf [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] bekommste auch die swfobject.js