Ich bin mir nicht sicher, ob ich dich richtig verstanden habe. Aber eine Datei kopieren, kannst du mit dem Befehl xcopy
In deinem Fall wäre das
xcopx Quelle Ziel /Y /R /H
schau dir aber noch die dazugehörige Hilfe mit xcopy /? an, um den Befehl anzupassen.
Nachtrag:
für Powershell sieht das ganze so aus
copy-item c:\\src\\* c:\\dst -force -recurse -verbose
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