Netzwerkfreigabe der gewünschten Ordner und auf dem iIPad Infuse installieren. SMB-Shares in Infuse einbinden - fertig
PS: Alternativ zu Infuse kannst Du auch KMPlayer nehmen. Ich hab auf meinem iPhone KMPlayer für Musik (geht aber genauso mit Filmen) und auf meinem AppleTV Infuse installiert, weil das komfortabler zu bedienen ist und mehr Features für den Videogenuss bietet. Aber vielleicht reicht Dir ja KMPlayer.