Es ist immer eine Abwärtskompatbiblität vorhanden,
d.h. z.B.
5.1 Dolby Surround
Stereo
Mono
ist ja auch logisch, hast du 5.1, d.h. hinten 2 Boxen, vorne 2, inner mitte eine und nen Subwoofer, dann kannst du damit auch Stereo hören (in dem fall laufen dann nur die beiden boxen vorne rechts und links, bzw ist es einstellungs abhängig, ob aus den hinteren dasselbe kommen soll wie vorn, was eig jedoch keinen Sinn macht)
hast du ein Stereo Signal also rechts und links, 2 spuren, so kannst diese natürlich auch zusammenfügen zu einer Mono Spur, hier kannst du natürlich dann nichtmehr die Richtungen orten, es ist alles zentriert.
Bei Filmen ists i.d.R. ja so, dass du auswählen kannst, aber das ist auch nur bei DVDs der Fall, wenn du irgendwo nen Film geladen hast, z.B. MPEG format o.ä. dürfte dort eig auch nur Stereo/Mono vorhanden sein. Und diese sind dann eben auch das was dort steht, denn wie soll denn eine Stereo Spur 5.1 Surround hergeben?
Wenn du dir mal so eine Audio Spur grafisch anschaust hast du dort 2 kanäle Rechts und Links, woher soll also die 3. und 4. für die hinteren boxen bzw die für center box un subwoofer kommen?
grüsse