Problem hat sich erledigt. Der Provider hat sich dem angenommen und gelöst
Ergänzung falls jemand ähnliche Probleme haben sollte:
Der 1und1 Support hat mir geschrieben:
Ich habe die wp-config.php kopiert als __wp-config.php gesichert und folgende Zeile entfernt:
@ini_set("memory_limit",'32M');
Es lag wohl an der Memory Limit-Zeile.
Aber von php hab ich leider null Ahnung.