[f800rr]

Ich habe den:
[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
Ich bin damit sehr zufrieden!!
F800RR

[KhmerBo]

Fiscars kenne ich nur von Gartengeräten, insbesondere Sägen und da habe ich gute Erfahrungen gemacht. Bei dem Set stört mich aber einiges:

Schälmesser: Ich finde die Proportion von Griff und Klinge unausgewogen und der Übergang von Griff zu Klinge stört mich - würde mir das Abziehen und Schleifen erschweren.

Tomatenmesser: Brauche ich nicht. Tomaten schneide ich mit dem Kochmesser, wenn das nicht mehr geht ist es so stumpf, dass es - bis zum nachschleifen - auch für nichts anderes taugt.

Kochmesser und Santokumesser: Braucht man wirklich beide? Normalerweise kenne ich beim Santokumesser Löcher oder Vertiefungen in der Klinge damit Gemüse nicht anhaftet. Sehe ich hier nicht. Im Prinzip also zwei große Kochmesser mit unterschiedlicher Form. Ich hätte sehr schnell raus, mit welchem der beiden ich besser klarkomme, das andere würde dann nie wieder benutzt.

Brotmesser: Ich mag Wellenschliffmesser nicht so, weil ich sie nicht selber schärfen kann, daher reicht mir ein billiges Brotmesser.

Messerblock: Sieht schick aus, aber brauch ich nicht und mag ich nicht. Ich habe eine Magnetleiste. Wenn Messerblock dann einen ohne Schlitze sondern mit flexiblem Inneren, wo die Messer beliebig eingesteckt werden können. Hat den Vorteil dass man auch andere Messer als diejenigen, die dazugehören unterbringen kann.

Bei einem 5er Set hätte ich lieber ein Hackmesser/Chinesisches Kochmesser und ein Officemesser oder ein Ajikiri.

Also für mich wäre das Set zu teuer, einfach schon weil für mich zu viel Unnötiges/Nutzloses dabei ist.

Generell finde ich es schwierig Messer zu beurteilen dich ich nicht in der Hand hatte. Am wichtigsten finde ich bei einem (scharfen) Messer, dass es gut in der Hand liegt, also sich bequem anfühlt, ich einen sicheren Griff habe und es in sich ausgewogen ist. Das ist aber sehr individuell und ich kann das nur für mich und nicht vom Ansehen beurteilen.

Wenn du nach einem preiswerten Set suchst, würde mal in asiatischen Lebensmittelgeschäften schauen, nicht Spitzenqualität aber oft ein gutes Preis Leistungsverhältnis.

[toyperdre]

Fiscars ist nur wirklich gut bei einigen Gartengeräten.

[kuchenchef]

Hallo meine Lieben:
Ich habe zwar die Messer in der Hand gehabt, aber sie haben mich beim Schneiden nicht überzeugt.
Vicorinox,Zwilling und Dreizack, Global, Shun, Dick, hier habe ich mehr als hundertausende Test-Nutz-Kilometer mit den Messern hinter mir, und kann sagen, die bewähren Sie sich, und das sind nun mehr als 25 Jahre.
Das ist mehr als ein Kurztest das man mal schnell eine Entscheidung trifft. Und wenn man auch den Nutzen und auch das Messer nach 25 Jahren immer noch hat, sollte einem zeigen, ja es ist etwas sehr gutes.
Selbst die billigen Victorinox sind noch besser, als viele glauben.
Nur das so zum einen.
Gibt auch gute Marken, wie Victorinox, Zwilling und Dick, die immer überzeugen.
Auch wenn sie von einem günstigeren Preis sind, wie die anderen.
Und wenn du jeden Tag Messer in der Hand hast, dann kennst du auch wieso du sie nimmst.
Messer eines alleine erfüllt nicht alle Zwecke, drum gibts auch unterschiedliche Formen, und für verschiedene Nutzen.
Hat hier tolle Leute die Werksverkauf erwähnen, gibt auch Aktionen, schaut euch auch um.
mfg
kuchenchef

[Tuxtom007]

Ich hab den Messerblock damals bei Wüsthof in Solingen im Werkverkauf gekauft, als B-Waren aber die "Macken" muss man wirklich mit der Lupe suchen.
Preis >50% unter UVP.

Ich bevorzuge den Messerblock, weil das bei uns in der Küche die beste Aufbewahrung ist, Magnetleiste fällt flach mangels Platz an der Wand, Schubladeneinsätze habe ich nach wenigen Tagen wieder rausgeworfen.

So ein komplettes Messerset ist ganz nett, aber ich würde es ehrlich gesagt nicht wieder kaufen. Von den 7 Messern darin nutzen wir das Brotmesser und das Santoku ( ist mein Favorit ) und mal ein kleines Messer, der Rest ist mehr oder weniger unbenutz.

[karfingo]

Können, dürfen Keramikmesser nachgeschäft werden oder ist das aufgrund deren Struktur zu vernachlässigen?