Wenn vegetarisch:
800g Champignons in feine Würfel oder durch den Fleischwolf mit grober Scheibe.
300g Vollkorn-Brot in feine Würfel schneiden
1 Gemüse-Zwiebel
und das grüne von den 4 Frühlingszwiebeln.
In etwas Olivenöl die Champignons andünsten, bis glasig, dann das Brot dazu
Dann die Masse etwas abkühlen lassen
3 Eier dazu
die Frühlingsziebln.
Salz Pfeffer, 1/2 TL Paprika geräuchert, etwas Muskatnuss
Chilliflocken 1/4 TL.
Wenn die Masse zu nass, etwas Paniermehl dazu.
Dann 4 Pattys formen.
Kalt stellen.
Vor dem Grillen mit Olivenöl einpinseln.
Grillen
So kann man ein Burger mit der gleichen Sauce auch Vegi machen.
Wenn ihr beide zusammen machen wollt mit dem gleichen Relish
die doppelte Menge nehmen.
Relish-Rezept mal 2.
Danke und viel Freude beim Nachkochen.
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