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Zitat von kuchenchef
bei dem nur Truthahn-Speck, das sind Schachtrückstände auf dem Rücken der gr. Truthähne, sie sind fett, und werden bei Geflüglelwurst und Brät zugefügt um den Fettgehalt zu erreichen.
Und dann sind solche Nuggets billig billig, von den anderen Zutaten wie Poulet-Haut, Truthahn-Haut, und viel Resten aus der Schlachtung, und Zusatzstoffe auch nicht zu verschweigen.
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Da scheinen aber viele auch einem Irrtum zu unterliegen. Also fast jeder bevorzugt Huhn/Truthahn Brust.
Aber in der Brust hast du z.b. nur 11mg Taurin pro 100g. Im dunklen Fleisch 30x mehr.
Also wenn jemand schon unbedingt Wurst/Nuggets essen will, müssen die mit Brustfleisch ernährungstechnisch nicht besser sein. Die besten hätten dann auch noch Organe mit drin wie die Leber, die ja in einigen Ländern sehr gerne gegessen wird.
Also was der Volksmund als Abfall bezeichnet kann 30x mehr wertvolle Inhaltsstoffe haben im Vergleich zu den überzüchteten Brüsten die jeder will.