Ferran Adria:
Dieser Mann der diese Küche der grösste Wegbereiter war, hat zu seinen 8 El Bulli Bücher, die seine Gesamtwerke beleuchten und auch darstellen im Ganzen, legt nochmals nach. BULLYPEDIA. Hier werden nacheinander in spanisch und in englischer Sprache im
www.phaidon.com, in diesem Verlag alles über kochen, das Sich von Anfang an mit allem beschäftigt und darlegt. Und dieser Ferran Adria hat nun sein 4 Buch von dieser Enzeklopedie veröffentlich. Und das zeigt was ist Kochen und das ganze drumherum, wie Restaurant und Produket etc. Ich habe die neuen 3 Bücher schon gelesen, der Hammer!! Selten so schnell ein Buch gelesen und aufgesogen, wie auch Notizen gemacht!!