Willkommen |
|
myGully |
|
Links |
|
Forum |
|
|
|
|
11.09.10, 15:17
|
#1
|
Erfahrenes Glied
Registriert seit: Sep 2008
Beiträge: 1.036
Bedankt: 719
|
[suche] rezept für süß-sauer sauce
moin moin,
ich suche ein rezept für eine süß-sauer sauce, die exakt wie die vom asiaten schmeckt. hab letztens mal ein rezept von chefkoch.de probiert, aber irgendwie war es noch nicht ganz das richtige.
hat jemand von euch 'ne idee oder vielleicht sogar die perfekte formel für die sauce, denn ich liebe diese sauce
__________________
Galaxy SII||Sensation XE||Galaxy Note III||Galaxy Note 10.1||HP DV7-6118eg
Asrock Z87 ******* 4-Core i5 4670k@4,2Ghz-Avexir 16gb DDR3 2133Mhz-MSI GTX 970 @ 1500/3900Mhz-Samsung Evo 840 500gb-Corsair Realpower 620w-NZXT H440
Der Ökonom geht davon aus, dass die optimale Mordrate nicht bei 0 liegt, da sonst die Grenzkosten den Grenznutzen überschreiten würden ;-)
|
|
|
11.09.10, 20:01
|
#2
|
Newbie
Registriert seit: Sep 2008
Beiträge: 85
Bedankt: 8
|
ein genaues rezept kann ich dir nicht geben da ich das nach gefühl mache...
vom prinzip her ganz simpel..
zucker in einem topf karamelisieren, chilischoten entkernen und die kerne zum zucker geben.. das ganze dann mit essig ablöschen und glatt rühren.. schmeckt hammer und ist simpel..
__________________
.
|
|
|
12.09.10, 23:08
|
#3
|
Erfahrenes Glied
Registriert seit: Sep 2008
Beiträge: 1.036
Bedankt: 719
|
ok, das werde ich mal ausprobieren ... ist aber i-wie eine gaaaaanz andere art der zubereitung
kriegt das denn auch die schöne rote farbe ?
__________________
Galaxy SII||Sensation XE||Galaxy Note III||Galaxy Note 10.1||HP DV7-6118eg
Asrock Z87 ******* 4-Core i5 4670k@4,2Ghz-Avexir 16gb DDR3 2133Mhz-MSI GTX 970 @ 1500/3900Mhz-Samsung Evo 840 500gb-Corsair Realpower 620w-NZXT H440
Der Ökonom geht davon aus, dass die optimale Mordrate nicht bei 0 liegt, da sonst die Grenzkosten den Grenznutzen überschreiten würden ;-)
|
|
|
22.09.10, 22:26
|
#4
|
Newbie
Registriert seit: Sep 2008
Beiträge: 85
Bedankt: 8
|
ja durch den chili und das karamelisieren des zuckers.. hab vertrauen
__________________
.
|
|
|
23.09.10, 16:22
|
#5
|
It's Me, Lupus
Registriert seit: Feb 2010
Ort: Princeton Plainsborrow Hospital
Beiträge: 432
Bedankt: 685
|
die soße kriegst du auch fertig in jedem asia laden oder ich hol sie mir beim türken um die ecke
|
|
|
26.09.10, 10:00
|
#6
|
Anfänger
Registriert seit: Sep 2008
Beiträge: 0
Bedankt: 4
|
heyy
ich hab ne gute sauce!
Viel Erfolg
greets
|
|
|
Forumregeln
|
Du kannst keine neue Themen eröffnen
Du kannst keine Antworten verfassen
Du kannst keine Anhänge posten
Du kannst nicht deine Beiträge editieren
HTML-Code ist Aus.
|
|
|
Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 00:04 Uhr.
().
|