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myGully |
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14.11.16, 12:59
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#1
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Legende
Registriert seit: Aug 2011
Ort: in der Wildnis
Beiträge: 15.622
Bedankt: 34.762
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Auf welche Speisen freut ihr euch, wenn der Winter kommt?
Man kann heutzutage ja so gut wie alles ganzjährig essen.
Trotzdem gibt es immer noch ein paar Speisen, die speziell zur kalten Jahreszeit passen,
und auf die man sich jedes Jahr freut.
Bei mir wären das alle Speisen die Kohl oder Kraut enthalten. Da muss ich nichtmal Fleisch dazu haben.
Und Faschingskrapfen. Als es sie nur zur Faschingszeit (Karneval) gab, war man ganz wild darauf.
Seit es sie ganzjährig gibt, ignoriere ich sie bis in den Winter. Und dann schlage ich zu.
Und was verbindet ihr mit winterlichen Gaumenfreuden?
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei TinyTimm:
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14.11.16, 14:17
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#2
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Süchtiger
Registriert seit: Jul 2012
Ort: Nichts
Beiträge: 868
Bedankt: 588
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Bei uns wird es wieder vermehrt Sonntags Knödel/Klöße/Semmelknödel geben. Selbstgemache große Kartoffelklöße zb mit Braten und Rotkraut. Oder auch Gemüsesuppe mit Kartoffelpuffer. Einfach wieder viel mit Kartoffeln. Im Sommer haben wir fast nur Nudeln gehabt und Gegrillt. Nun wird wieder der alte Ofen an geschmissen und schön Traditionsgemäß gekocht . Selbst die Enkel machen dann fleißig mit, man will doch schon noch irgend etwas in dieser "Modernen"zeit mitgeben.
Und da solch Essen doch immer gut schmeckt, kann man so etwas gut und gerne mit freude weiter geben. ;-)
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So langsam aber sicher haben die Smartphone's mehr "Rechenleistung" als mancher ihrer Nutzer.
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Die folgenden 2 Mitglieder haben sich bei Samonuske bedankt:
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14.11.16, 15:01
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#3
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Legende
Registriert seit: Aug 2011
Ort: in der Wildnis
Beiträge: 15.622
Bedankt: 34.762
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Eine dicke Kartoffelsuppe (am liebsten mit Pilzen) und Erbsen-Eintopf mit Speck, gehören auch zum Winter.
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14.11.16, 16:22
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#4
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Anfänger
Registriert seit: Oct 2009
Beiträge: 4
Bedankt: 4
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Käse - Lauch Suppe ist für uns ein Muß.............
Bei uns nicht wegzudenken in der kalten Jahreszeit.
Schmeckt eigentlich auch nur , wenn es draußen kalt ist..............
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei defender15:
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14.11.16, 16:48
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#5
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Legende
Registriert seit: Aug 2011
Ort: in der Wildnis
Beiträge: 15.622
Bedankt: 34.762
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Zitat:
Zitat von defender15
Käse - Lauch Suppe ist für uns ein Muß.............
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Hast du das Rezept dafür für uns?
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Die folgenden 2 Mitglieder haben sich bei TinyTimm bedankt:
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15.11.16, 09:37
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#6
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myGully Uploader
Registriert seit: Nov 2014
Beiträge: 6.237
Bedankt: 93.112
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Joa so eine kräftige Käse-Lauch Suppe ist echt was feines wenns draussen richtig kalt wird. Noch paar Kartoffeln in Scheiben geschnitten dazu rein...*sabber*
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15.11.16, 11:43
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#7
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Super Moderatorin
Registriert seit: Mar 2009
Ort: South Bronx
Beiträge: 23.844
Bedankt: 61.556
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Grünkohl, mit Kohlwurst, Kassler, und Speck
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Die folgenden 4 Mitglieder haben sich bei Avantasia bedankt:
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15.11.16, 14:36
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#8
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Den Highlands verfallen
Registriert seit: Jun 2016
Beiträge: 452
Bedankt: 11.205
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Rheinischer Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl - schmeckt wirklich nur im Winter.
Und auf Eintöpfe. Kartoffel-, Erbsen- oder Linseneintopf. Und Irish Stew.
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei Schottlandfan:
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15.11.16, 14:50
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#9
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AZOR AHAI
Registriert seit: Aug 2013
Beiträge: 5.061
Bedankt: 21.626
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Zitat:
Zitat von Schottlandfan
[...]Und Irish Stew.
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Das wird Deinem Nick nicht gerecht Dachte, da stünde nun Haggis
Topic:
Gewaltig grossen Topf Fleischsuppe mit Nudeln und frischem Gemüse.
Verfeinert mit mindestens ein paar Esslöffel voll Muskat.
Da könnt' ich mich reinlegen
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Die folgenden 2 Mitglieder haben sich bei MotherFocker bedankt:
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15.11.16, 20:27
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#10
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Mitglied
Registriert seit: Sep 2009
Ort: @ home
Beiträge: 446
Bedankt: 705
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Auf welche Speisen freut ihr euch, wenn der Winter kommt?
Alleine vom lesen nehm ich bereits zu .....
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei Bon$ai:
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16.11.16, 12:15
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#11
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Liebhaber Deiner Qual
Registriert seit: Dec 2011
Beiträge: 87
Bedankt: 120
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Winterzeit ist Kohl- und Suppenzeit. Also gerne Kohlpudding, Kohlrouladen oder Wirsingeintopf. Gezupfter Rosenkohl in zerlassener Butter, aber auch das ganze im Sommer geerntete und jetzt tiefgekühlte Gemüse zu einer deftigen Suppe gekocht, auf Markknochen und Beinscheiben, dazu ein paar heiße Wiener.
Und heute gibt es gebratene Hühnerleber mit selbst geernteten Äpfeln und Zwiebeln, dazu frischen Kartoffelstampf mit viel Butter und Muskat...
Gruß
torture
__________________
„Als die Nazis die Kommunisten holten, habe ich geschwiegen; ich war ja kein Kommunist. Als sie die Sozialdemokraten einsperrten, habe ich geschwiegen; ich war ja kein Sozialdemokrat. Als sie die Gewerkschafter holten, habe ich geschwiegen, ich war ja kein Gewerkschafter. Als sie mich holten, gab es keinen mehr, der protestieren konnte.“
―Pastor Martin Niemöller
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei torture:
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16.11.16, 22:09
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#12
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erudite
Registriert seit: Sep 2008
Beiträge: 3.597
Bedankt: 21.689
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Kandierte Äpfel.
Gebrannte Mandeln, Nüsse... Crepes... Schmalzgebäck...
Ansonsten zu Silvester die ganzen verschiedenen (Berliner) Pfannkuchen Sorten, die es sonst nicht gibt.
Weihnachtsessen halt: Ente oder Gans mit Zwiebeln und Äpfeln gefüllt, dazu Kartoffelklöße und leckere Soße und Rotkohl.
__________________
good things come to those who wait ¯\_(ツ)_/¯
zurückdatiert... and I love it
don't call me - don't text me - stay away
todays mood: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
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20.11.16, 13:02
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#13
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Newbie
Registriert seit: Nov 2011
Beiträge: 62
Bedankt: 130
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Hier steht Thanksgiving vor der Tür, also Truthahn. Dann gibt es noch ein paar deutsche Spezialitäten, wie Sauerkraut mit Bratwurst und eine deftige Hühnersuppe. Die Amis stehen auf deutsche Gerichte, also muss ich zu den Feiertagen immer ran.
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20.11.16, 19:05
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#14
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Anfänger
Registriert seit: Dec 2015
Beiträge: 6
Bedankt: 4
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Dippebohne, Lappekraut, Heringssalat, kartoffelpfannkuchen Sauerkraut
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21.11.16, 16:03
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#15
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Mitglied
Registriert seit: Jun 2014
Beiträge: 407
Bedankt: 262
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Mit Schmalzgebäck kann man mich anlocken, ansonsten bin ich Fan von gut zubereiteten Fleisch, egal ob Gans, Ente oder Rouladen.
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22.11.16, 06:27
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#16
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Insane Noob
Registriert seit: Aug 2010
Beiträge: 2.249
Bedankt: 5.366
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Grünkohl mit [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
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Die folgenden 2 Mitglieder haben sich bei Shao-Kahn bedankt:
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22.11.16, 13:46
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#17
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Erfahrenes Mitglied
Registriert seit: Feb 2010
Beiträge: 754
Bedankt: 176
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Marzipan
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StGB §328: Unerlaubter Umgang mit radioaktiven Stoffen und anderen gefährlichen Stoffen und Gütern - 5 Jahre Haft
UrHG §108a: Urheberrechtsgesetz
Gewerbsmäßige unerlaubte Verwertung - 5 Jahre Haft
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14.12.17, 11:53
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#18
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Anfänger
Registriert seit: Dec 2017
Beiträge: 24
Bedankt: 9
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Ich freu mich im Winter auf den Bohneneintopf mit Würstchen dazu Krautsalat, da könnte ich mich reinlegen, habe es schon so oft versucht nach zu kochen, aber mir gelingt es nie so wie bei meiner Mama…
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17.12.17, 08:21
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#19
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Anfänger
Registriert seit: Nov 2009
Beiträge: 1
Bedankt: 1
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Wirsingeintopf, echt lecker. Ich mache das mit angebratenen Zwiebeln, Speck, Kartoffelstückchen und natürlich Wirsing. Geht schnell im Dampfkochtopf.
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei ron6:
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04.02.18, 09:04
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#20
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Ist öfter hier
Registriert seit: Sep 2011
Beiträge: 268
Bedankt: 211
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Saumagen (war ja auch eines der Lieblingsessen von Helmut Kohl)
Kürbiseintopf mir Ingwer, Backerbsen, etwas Kürbisöl und angebratenem Speck
Rheinischer Sauerbraten (leider ist es problematisch noch Pferdefleich zu bekommen - die Tiere werden ja nur noch bekuschelt)
Düppekuchen (ein Gericht aus dem Rheinland / Westerwald) - überbackener Kartoffelteig mit Speck und Schinkenwurst. Dazu dann Apfelmjus aus dem eigenen Garten und Quark
Milchbohnensuppe
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10.10.18, 15:09
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#21
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Anfänger
Registriert seit: Dec 2015
Beiträge: 2
Bedankt: 0
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ENTE Und GANS , mhhhhhhmm
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11.10.18, 18:39
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#22
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Mitglied
Registriert seit: Jan 2009
Beiträge: 419
Bedankt: 678
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Lebkuchen. Aber nicht das billig Zeug. Nur echte Elisen Lebkuchen. Für mich unverständlich, warum es die nicht ganzjährig gibt :-)
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11.10.18, 18:52
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#23
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myGully Uploader
Registriert seit: Nov 2014
Beiträge: 6.237
Bedankt: 93.112
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Lachs auf Holzblanken draussen über offenem Feuer garen.
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13.10.18, 21:58
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#24
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Erfahrenes Mitglied
Registriert seit: Oct 2009
Beiträge: 770
Bedankt: 536
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Deftige Eintöpfe und Schmorgerichte
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27.10.18, 18:38
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#25
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Anfänger
Registriert seit: Jan 2011
Beiträge: 13
Bedankt: 3
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Grünkohl mit Röstkartoffeln
dazu Kohlwurst, Kassler, und Speck
vllt ein Bierchen :-)
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Die folgenden 2 Mitglieder haben sich bei ognib bedankt:
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01.11.18, 19:10
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#26
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Echter Freak
Registriert seit: Sep 2013
Beiträge: 2.136
Bedankt: 1.183
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Puttes
Kartoffel klein geraspelt, Mettenden in Scheiben geschnitten, Zwiebel, Gewürze in einen Bratentopf, scharf anbraten und 1 Stunden im Backofen 200°C. Dazu kaltes Apfelmus. (ähnlich wie Düppekuchen aber doch anders)
Sauerkraut Auflauf
1 zu 2 Sauerkraut/Kartoffel geraspelt, Kassler in kleine Stücke geschnitten, Zwiebel, Gewürze alles zusammen in Bratentopf und 90 Minuten in den Backofen bei 150 °C. (wer's mag, mit Kümmel dazu)
Grünkohl mit Mettenden
1kg Grünkohl in 200ml Wasser mit ½ Maggiwürfel 10 Minuten köcheln lassen, Mettenden in Scheiben geschnitten und mit dazu. 30 Minuten köcheln lassen.
Meine Favoriten.
Krempefsuppe
jede Menge Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in einem Topf mittelbraun mit Öl anbraten, 2 Liter Wasser/3x Maggiwürfel dazu. 3 Eier mit Muskatnuss und Mehl zu Krempel mixen und in den Topf (kochend) dazu und 10 Minuten köcheln lassen. (armes Essen, nicht jeder mag das)
Und Strammermax
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03.11.18, 12:27
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#27
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Profi
Registriert seit: Oct 2015
Beiträge: 1.671
Bedankt: 4.278
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Die meisten der bisher aufgeführten Gerichte kann man auch ganzjährig genießen.
Spezielle Wintergerichte, außer Weihnachtsgebäck, sind mir schlichtweg unbekannt.
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04.11.18, 15:29
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#28
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Erfahrenes Mitglied
Registriert seit: Oct 2009
Beiträge: 770
Bedankt: 536
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Kann man schon, aber ich finde deftiges und fettiges im Sommer einfach nicht lecker und stundenlang
den Herd/Ofen zum Schmoren anlassen mag ich auch nicht
Ich finde, ein typisches Wintergericht ist Grünkohl, auch wenn man den ganzjährig in der Dose kaufen kann.
Frisch ist er einfach nach dem 1. Frost am Besten
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Die folgenden 2 Mitglieder haben sich bei LucyNyuu bedankt:
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05.11.18, 00:04
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#29
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Anfänger
Registriert seit: Jan 2009
Beiträge: 1
Bedankt: 6
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*Grünkohl Bregenwurst
*Rote Grützwurst mit Kartoffelstampf und Sauerkraut
*Ramen
*Klöse mit Pflaumen, brauner Butter und Zimt und Zucker
*Wild
*Entenkeulen
*Waldpilze
*Eintöpfe
*Kohlgerichte
Herbst und Winter sind wohl die Jahreszeiten wo ich am meisten Fleisch essen, im Frühling/Sommer eigentlich (abgesehen vom Grillen)kaum.
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08.11.18, 17:21
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#30
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Anfänger
Registriert seit: Sep 2012
Beiträge: 6
Bedankt: 4
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Rosenkohl.
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei pansequito2001:
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