Die anderen OS X Versionen werden nur angezeigt, wenn man diese vorher auch mal dort "gekauft" hat.
Was meinst du mit Doppelcklick auf den Stick? Du musst dein Mac mit dem Stick starten!Siehe Punkt 4. Halte beim Booten cmd+R gedrückt oder die alt-Taste, um in das Bootmenü zu kommen.
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