[Wirtschaft] Deutsche trinken so wenig Kuhmilch wie noch nie seit Statistikbeginn

**Draalz** · 30.05.22, 08:37

Zitat:

Lebensmittel

Deutsche trinken so wenig Kuhmilch wie noch nie seit Statistikbeginn

Milch kommt bei deutschen Verbrauchern immer mehr aus der Mode. Das liegt nicht zuletzt an den Alternativen.

30.05.2022, 07.38 Uhr

Milch: Konkurrenz von Hafer, Soja oder Mandel Foto: Lukas Schulze / DPA

Milchkonsum auf Minimum: Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]. Der Verbrauch ist auf den niedrigsten Stand seit Jahrzehnten gesunken. In den vergangenen gut 50 Jahren hat er sich fast halbiert. Der Pro-Kopf-Verbrauch aller Sorten Kuhmilch ging 2021 um 2,2 Kilogramm auf im Schnitt 47,8 Kilogramm zurück, wie es in einer Mitteilung des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft heißt. Das ist der niedrigste Milchverbrauch, seit es die gesamtdeutsche Statistik gibt (1991). Als möglicher Grund für den Abwärtstrend bei der Kuhmilch wird der verstärkte Konsum pflanzlicher Alternativen genannt, zum Beispiel von Hafer-, Soja- und Mandeldrinks. Am Mittwoch (1. Juni) ist Tag der Milch.

Vor einem Vierteljahrhundert (im Jahr 1995) lag der [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] von Vollmilch, entrahmter, teilentrahmter sowie von Vorzugsmilch in Deutschland noch bei 62,4 Kilogramm. Vor zehn Jahren (2012) waren es dann knapp 52 Kilo.

Nach Angaben einer Sprecherin der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Bonn, einer beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft angesiedelten Behörde, nahm 1970 in der alten Bundesrepublik durchschnittlich jede und jeder noch mehr als 80 Kilogramm Trinkmilch im Jahr zu sich. »Daten aus der ehemaligen DDR liegen uns nicht vor.«

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karfingo · 30.05.22, 11:08

Milch wird auch für anderen Erzeugnisse gebraucht: Joghurt, Kefir, Käse.

gerhardal · 01.06.22, 11:56

Zu mir hat der Arzt gesagt, Milch ist ein Lebensmittel und kein Getränk....

Shao-Kahn · 01.06.22, 13:22

Ui, ich vermute, dann trinke ich locker für zwei bis drei Veganer mit.
Ich denke auf 3-4 Liter komme ich die Woche.

gerhardal · 01.06.22, 13:27

Kommt wahrscheinlich auch auf den einzelnen an. Bei mir ist es Diabetis. Und Milchzucker ist dem nicht unbedingt förderlich. Somit ist vom Zucker her, das ganze nicht viel besser, als Coca-Cola (oder noch schlimmer--Fruchtsäfte..)

Melvin van Horne · 01.06.22, 14:17

Moin,

ich kann mir eigentlich nicht vorstellen das die pflanzlichen Alternativen einen so großen Einfluss haben. Ich glaube eher das Milch als Getränk einfach aus der Mode gekommen ist. Was für [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] gilt, gilt wohl auch zu Hause.

MunichEast · 01.06.22, 17:30

Milch und Milchprodukte sind förderlich und umstritten zugleich. Es senkt das Darmkrebsrisiko und fördert Prostatakrebs. Bei Magenschleimhautentzündungen sind Milchprodukte am effektivsten um Linderung und Heilung zu schaffen. Wie bei vielem .... in Maßen gut und zuviel ist schlecht.

Ich persönlich esse gerne jeden Tag einen Joghurt, Milch kommt nur in den Kaffee. Die laktosefreie ....