Damaststahl in dem Sinne gibt es eigentlich auch nicht.
es ist nur eine Begriffform wie V4A ;SNS u.ä.
Damaszieren als solches ist auch eine Form von Saeurekunst
VT ist ein meist als Bandstahl benutzer Stahl..Es gibt auch Kuchenmesser aus Hassbergfolie , lediglich geschaeft zum Kartoffelschaelen..Flohmarktware
Fakt ist, dass man unter 10-20 Euro sicher sein darf, das man nur geschaerftes
billiges " Eisen" bekommt. (vor allem eisen), also gerade einmal rostarmer Stahl
Da stimmt weder die Materiallegierung, die fuer ein ordentliches Messer in Frage kommt , geschweige Schmiedung die Haerteart ; siehe Randzonenhaertung ; Durchhaertung; Eishaertung z.B. Lediglich ueber den Kohlenstoffgehalt wird ein bischen mehr Haerte vorgegaugelt.
Zwilling z.B produziert hochwertige Messer, mit denen man auch locker 25 jahre Spass hat. Deswegen brauch ich kein ShakMichJapanVodooHasseNichtGesehen -messer.
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