Habe seit JAHREN das WMF Gran Gourmet Brotmesser (8036) im Einsatz, der Nachfolger (8950) hat jedoch einen kleineren/engeren, aber dafür doppelseitigem Wellenschliff.
Wenn das Ding nur ansatzweise so gut ist wie das 8036 mit seinem einseitigen Schliff dann wirste daran viel freude haben.
Bei mir wird das Messer für vieles verwendet, vom normalen Milchbrötchen, über Kuchen(-Böden) und Brote bis hin zur Melone.
1. Auch warme Brote (mache gerne Brote mit Käseteig) funktionieren damit klasse
2. Das Ding ist auch nach 10 Jahren ohne Nachschliff so scharf, dass einige Verwandte sich beim Familienfrühstück mit einer Bewegung fast in die Handfläche gesägt haben...
3. Das "Design" finde ich, als jemand der aus der Lebensmittelindustrie kommt auch gut, da keine toten Ecken und somit hygienisch
Bei einem Einzelpreis von 65€ würde ich an deiner Stelle zumindest kurz darüber nachdenken das 5tlg Set (18.7634.9992) für 250€ zu nehmen - vorraus gesetzt du brauchst eh noch andere Messer neu.
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