Garen heisst auch die Qualität wie auch Garverluste beides in wenig Verlust garen zu können.
Dazu hilft auch die Kern-Temperatur, wie auch die richtige Umgebung, das Fleisch oder das Geflügel etc. zu garen.
Beides in Verbindung hilft ein tolles End-Produkt zu erhalten.
So wird damit errreicht, das ein tolles Ergebnis steht.
Zuviel Hitze, zu hohe Kern-Temperatur, hoher Garverlust, wie auch das Fleisch wird zäher, und somit sind beide Dinge wichtig.
